碗團(tuán)機(jī)、碗禿機(jī)
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一個(gè)闊口淺底的碗里,，一層銀圓薄厚略發(fā)烏色的結(jié)晶面,，用小刀把淺淺的一層面食割條， 伴以辣椒油,、陳醋等佐料,，入口咬嚼，柔韌,、滑膩,、筋道,、香辣，霎時(shí)酸甜咸辣味溢滿口腔,。這就是山西名小吃--碗團(tuán),。碗 團(tuán)多冷食，秋冬季節(jié),，大街小巷碗團(tuán)店不僅賣熱碗團(tuán),，還有豆芽炒碗團(tuán),，或與羊雜混炒,，匆匆行路的人在小店里吃碗熱碗團(tuán) ，備感溫暖,。碗團(tuán)由蕎麥加工而成,，做法有講究。蕎麥要先用脫殼機(jī)脫殼,，再用磨面機(jī)磨成細(xì)面（面越細(xì)口感越好）然后加 點(diǎn)食鹽,、姜粉，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入碗團(tuán)機(jī)中熟化,，熟化后漿糊流入碗中,，冷卻即成碗團(tuán)。
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在進(jìn)行加工碗團(tuán)時(shí),，首先把蕎麥粉和水按一定的比例,，攪合均勻，然后加入碗團(tuán)機(jī)中,，進(jìn)行 自動(dòng)攪漿煮漿熟化成粥糊狀,，流入碗中，趁熱漿蕎面糊,，用扁平片沿一個(gè)方向抹平,，讓面糊攤貼至碗口邊緣，使碗內(nèi)呈現(xiàn)凹形,， 冷卻后即成碗團(tuán),。食用時(shí)，澆上醋,、蒜,、辣椒醬等調(diào)料，再將用小刀劃開(kāi),，拌勻即可食用,。該機(jī)型為暢銷型受到了廣大消費(fèi)者的熱愛(ài)。 是創(chuàng)業(yè)者的致富幫手,。碗團(tuán)機(jī)型號(hào)HSW-60適用動(dòng)力2.2或3KW（220V）,，產(chǎn)量55公斤/小時(shí),，外型尺寸： 120*40*118cm，重量66公斤,，普通 型價(jià)格3400元/臺(tái),，不銹鋼型5600元/臺(tái)（機(jī)器價(jià)格不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。本公司為廠家直銷,，去除中間環(huán)節(jié)差價(jià),，真正做到讓利消費(fèi)者， 購(gòu)機(jī)培訓(xùn)技術(shù),，物流發(fā)貨,，隨機(jī)帶技術(shù)資料一份，長(zhǎng)期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢,，機(jī)器兩年內(nèi)因質(zhì)量問(wèn)題損壞的零配件.免費(fèi)郵寄更換,。選擇我們， 我們給您一個(gè)滿意產(chǎn)品,！宏盛機(jī)械助您大展宏圖,！
